通常，莲藕具有清热凉血、健脾开胃的功效。它含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于改善消化系统功能，促进肠道蠕动。莲藕中的维生素C和B族维生素也有助于增强免疫力和维持皮肤健康。
莲藕的功效与作用还包括利尿通便、止血散瘀等。由于其性寒，适量食用有助于降低体内热量，适合在炎热天气中食用。然而，莲藕也有一定的禁忌，比如体质虚寒、脾胃虚弱的人群应适量食用，以免加重寒气。此外，莲藕中的淀粉含量较高，糖尿病患者在食用时应控制摄入量，以免影响血糖水平。
对于莲藕的日常食用，建议根据个人体质和健康状况适量摄入。若出现不适症状，应及时就医，并在医生指导下调整饮食。在食用莲藕时，应注意食物搭配，避免与相克食物同食，以免影响健康。