豆浆是一种植物性蛋白饮料，通常蛋白质含量较高。它由大豆制成，大豆本身含有丰富的蛋白质，因此豆浆也继承了这一特性。豆浆的蛋白质含量大约在3%至5%之间，这使得它成为素食者和寻求植物性蛋白来源人群的良好选择。
在植物性蛋白饮料中，豆浆的蛋白质含量相对较高。与牛奶相比，豆浆的蛋白质含量略低，但差距不大。例如，100克豆浆大约含有3.3克蛋白质，而100克牛奶含有约3.4克蛋白质。豆浆中的蛋白质主要是大豆蛋白，包括球蛋白和谷蛋白，这些蛋白质易于人体吸收。此外，豆浆还含有异黄酮等植物化学物质，对健康有益。值得注意的是，豆浆中的蛋白质质量与动物蛋白相比略有不同，因此在饮食中应适当搭配其他蛋白质来源，如鸡蛋、肉类等，以确保营养均衡。
在选择豆浆时，建议关注产品标签上的营养成分表，以了解具体的蛋白质含量，并在医生或营养师的指导下，根据自己的健康状况和营养需求，合理搭配饮食。