维生素B1，也称为硫胺素，是人体必需的水溶性维生素。通常，维生素B1广泛存在于多种食物和水果中，主要包括：
1. 全谷物全谷物是维生素B1的良好来源，如糙米、燕麦和全麦面包等。
2. 肉类和鱼类肉类和鱼类中也含有一定量的维生素B1，尤其是瘦肉和深海鱼类。
3. 豆类和坚果豆类和坚果，如黑豆、绿豆和花生等，也是维生素B1的重要来源。
在日常饮食中，应注重食物的多样性和均衡，以确保摄入足够的维生素B1。如果出现维生素B1缺乏的症状，如疲劳、肌肉无力等，应及时就医，以便得到适当的治疗和营养补充建议。