苜蓿菜一般具有清热、解毒、利尿、抗氧化以及促进消化等功效和作用。
1.清热作用苜蓿菜性质偏凉，适合在炎热天气食用，有助于降低体内的热量。
2.解毒功效苜蓿菜含有的某些成分可以帮助体内毒素的排出，维护健康。
3.利尿作用苜蓿菜含有的利尿成分可以帮助增加尿量，促进体内多余水分的排出。
4.抗氧化作用苜蓿菜中的抗氧化物质有助于抵抗自由基，保护细胞免受损伤。
5.促进消化苜蓿菜含有的纤维素可以促进肠道蠕动，有助于食物的消化和吸收。
在选择苜蓿菜时，应注意新鲜度和清洁度，以确保食用安全。同时，由于苜蓿菜性质偏凉，体质虚寒的人群应适量食用，以免影响身体健康。