嫩豆腐的热量一般为每100克50-60千卡，具体数值可能因制作工艺或品牌不同存在差异。嫩豆腐属于低脂、高蛋白的食品，适合在控制热量期间适量食用。
嫩豆腐的主要原料是大豆，其热量主要来源于蛋白质和少量碳水化合物。由于制作过程中使用凝固剂且含水量较高，嫩豆腐的热量通常低于老豆腐。不同加工方式会影响最终热量值，例如部分厂家可能调整豆浆浓度或添加其他成分。与其他豆制品相比，嫩豆腐的脂肪含量通常不超过3%，同时含有大豆异黄体酮、钙质等营养成分。在同类产品中，内酯豆腐的热量可能略低于盐卤豆腐，而冻豆腐因水分流失热量会显著升高。
日常食用嫩豆腐时，建议优先选择正规厂家生产的低钠产品。对于需要精确计算热量摄入的人群，建议查看具体产品的营养成分表。肾功能异常者应注意控制每日蛋白质摄入总量，避免过量食用豆制品。保持均衡饮食，可将嫩豆腐与蔬菜搭配食用，既保证营养又有利于热量控制。