血糖高的人一般应谨慎食用稀饭。稀饭的升糖指数较高，容易导致餐后血糖快速上升，但具体是否适合食用需根据个体血糖控制情况而定。
1、升糖指数较高
稀饭在烹饪过程中淀粉糊化程度高，容易被人体快速消化吸收，导致餐后血糖迅速升高。尤其是白米熬制的稀饭，其升糖指数可达80以上，不利于血糖控制。
2、血糖波动风险
血糖高的人群食用稀饭后，可能因碳水化合物快速转化为葡萄糖而引起血糖剧烈波动。这种情况可能加重胰岛素抵抗，增加糖尿病并发症风险。
3、个体化饮食选择
若血糖控制相对稳定，可在医生指导下少量食用杂粮稀饭，如燕麦、糙米等混合谷物熬制的稀饭，同时搭配富含膳食纤维的蔬菜或蛋白质食物，延缓血糖上升速度。
日常饮食建议选择全谷物、豆类等低升糖指数主食替代精制米粥，注意监测餐后血糖变化。具体饮食方案应结合自身血糖水平、用药情况及营养师建议制定，避免因不当饮食影响疾病管理。