肠炎患者能否喝酸奶需要根据具体情况判断。若处于急性发作期或伴有严重腹泻，通常不建议饮用；若处于缓解期或症状轻微，可适量饮用常温、低糖的酸奶。
急性发作期患者肠道黏膜较为脆弱，酸奶中的乳酸可能刺激肠道，加重腹痛、腹泻等症状。此时应暂时避免饮用酸奶，选择清淡、易消化的流质或半流质饮食，待病情稳定后再逐步调整饮食。
若处于肠炎缓解期或慢性肠炎稳定期，适量饮用酸奶可能有助于调节肠道菌群平衡。建议选择无添加剂、低糖且成分为生牛乳发酵的产品，饮用前可放置至常温，避免因低温刺激引发胃肠不适。饮用后需观察是否出现腹胀、腹痛等反应，如有异常应及时停止。
肠炎患者的饮食需根据病情变化调整，若对酸奶耐受性差，可选择其他易消化的食物补充营养。日常注意饮食卫生，避免暴饮暴食，必要时在医生指导下进行饮食规划。