大米存放时生虫了但没发霉通常可以继续食用。生虫多是由于储存环境潮湿或存放时间较长，导致米象虫等常见粮食害虫滋生，这类虫子本身不会产生对人体有害的毒素。
若发现大米生虫，可先进行筛选和晾晒处理。将大米摊开在阳光下晾晒1-2小时，利用高温和紫外线驱离活虫，同时通过过筛去除虫尸和杂质。处理后的米粒若未出现发黄、异味或结块等变质迹象，淘洗彻底后经高温烹煮即可正常食用。需注意烹饪前观察米粒是否完整，若发现虫蛀严重导致大量碎米或变色，则不建议食用。
储存大米时建议使用密封容器，并放置在阴凉干燥处，可放入花椒、大蒜等天然驱虫剂。若发现生虫后的大米在清洗时水质混浊或蒸煮后口感异常，应立即停止食用。日常建议少量多次购买大米，避免长期存放。