吃肉皮通常有补充胶原蛋白、提供微量元素和增加饱腹感等好处，但也可能带来高脂肪和高胆固醇的潜在风险。
1.补充胶原蛋白
肉皮富含胶原蛋白，这是一种重要的蛋白质，对于维持皮肤弹性和关节健康具有积极作用。
2.提供微量元素
肉皮中含有一定量的微量元素，这些元素对于增强免疫力和抗氧化能力有所帮助。
3.增加饱腹感
肉皮含有较高的蛋白质和脂肪，食用后可以增加饱腹感，有助于控制食欲。
在日常饮食中，适量食用肉皮可以为身体提供必要的营养。然而，由于肉皮含有较高的脂肪和胆固醇，过量食用可能对心血管健康不利。建议在均衡饮食的基础上适量食用，并定期进行体检，以监控血脂和胆固醇水平。