马铃薯的热量通常不算很高，每100克马铃薯大约含有77千卡的热量。这种热量水平在蔬菜中属于中等，远低于许多主食和油脂类食物。
马铃薯的热量主要来源于其碳水化合物含量，尤其是淀粉。虽然淀粉是热量的主要来源，但马铃薯也含有一定量的膳食纤维和维生素，这些营养素对身体有益。在饮食中，可以选择蒸煮或烤制的方式来准备马铃薯，这样可以减少额外的油脂摄入，同时保留更多的营养素。例如，可以选择使用土豆、红薯和山药等富含淀粉的根茎类蔬菜，这些食物在医生指导下适量食用，可以作为健康饮食的一部分。
在选择马铃薯作为食物时，应注意整体的饮食平衡，适量摄入，并结合其他低热量、高营养的食物，以维持健康的体重和营养状态。