煮黄豆水通常可以适量饮用，但需根据个人体质和健康状况决定。黄豆含有丰富的植物蛋白、膳食纤维等成分，合理摄入对健康有益。
黄豆含有大豆异黄酮、皂苷等物质，煮水后部分成分可溶于水中，适量饮用有助于补充营养。但需注意黄豆中的嘌呤含量较高，患有高尿酸血症或痛风的人群应谨慎饮用。此外，黄豆含有棉子糖等低聚糖，可能引起部分人群腹胀、排气增多等消化不适。
饮用煮黄豆水时需控制摄入量，每日建议不超过200毫升。如果存在慢性肾脏疾病、消化功能较弱或对豆类过敏的情况，应避免饮用。正常人群饮用后若出现恶心、腹泻等症状，需立即停止并及时就医咨询。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。