巧克力是否影响睡眠需结合具体情况分析。通常与摄入量、食用时间及个人体质有关，可能干扰部分人群的睡眠质量。
1、咖啡因含量
巧克力尤其是黑巧克力含有少量咖啡因，每100克约含80毫克。咖啡因具有中枢神经兴奋作用，可能延迟入睡时间或导致睡眠浅表化。对咖啡因敏感者夜间摄入后易出现辗转反侧现象。
2、糖分摄入
牛奶巧克力等含糖量可达50%以上，高糖饮食可能引发血糖波动。血糖水平骤升骤降会刺激肾上腺素分泌，导致夜间觉醒次数增多，影响深度睡眠周期。
3、食用时间
睡前3小时内食用巧克力，其含有的可可碱会竞争性抑制腺苷受体。腺苷是促进睡意的神经递质，其作用被抑制可能导致生物钟紊乱，表现为入睡困难或早醒。
建议日常控制巧克力摄入量，成人每日不超过30克为宜。优先选择可可含量70%以上的品种，并避免在就寝前食用。若持续存在睡眠障碍，可记录饮食日志并咨询专科医师进行睡眠评估。