红参作为中药材，通常可以泡水饮用、炖汤食用或研粉吞服，具体食用方式需根据个人体质和需求选择，用药建议遵医嘱。
1、泡水饮用
将红参切片后放入热水中浸泡，可反复冲泡至味淡。红参性温味甘，泡水饮用有助于益气生津、缓解疲劳，适合日常调理气血不足、神疲乏力等情况，但需注意避免空腹饮用。
2、炖汤食用
红参与鸡肉、瘦肉等食材共同炖煮，能补气养血、增强体质。此方式通过长时间熬煮使有效成分充分释放，适合体质虚弱、术后恢复等人群，但需控制用量避免上火。
3、研粉吞服
将红参研磨成细粉后用温水送服，吸收效率较高。这种方式便于剂量控制，常用于改善气虚血亏、心悸失眠等症状，但需在中医师指导下确定用量，避免过量引发燥热。
红参属于滋补类药材，建议结合自身体质合理使用。若存在感冒发热、阴虚火旺等情况应暂停服用，使用期间出现口干舌燥等不适需及时调整用法或咨询中医师。