坚果的热量通常较高。每100克坚果的热量一般在500~700大卡之间，例如核桃、杏仁、腰果等常见坚果均属于高热量食物。
1、坚果脂肪含量高
坚果含有丰富的脂肪，尤其是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些成分虽然对心血管健康有益，但每克脂肪可提供约9大卡热量，因此脂肪含量高是坚果热量高的主要原因。例如100克核桃的脂肪含量可达60克以上。
2、坚果碳水化合物占比低
坚果中的碳水化合物比例较低，但蛋白质含量较高，每100克约含15~20克蛋白质。虽然蛋白质的热量约为4大卡/克，但因其整体含量在坚果中占比较小，对总热量的贡献相对有限。
3、坚果膳食纤维丰富
坚果含有膳食纤维，虽然其本身不提供热量，但高纤维可能增加饱腹感，从而间接影响热量摄入。例如杏仁的膳食纤维含量可达每100克约10克，但需注意摄入总量仍会影响热量平衡。
坚果虽然热量高，但适量食用可为人体提供必需脂肪酸、维生素E及矿物质。建议每日摄入量控制在20~30克，优先选择原味坚果，避免添加糖、盐的加工产品。若需控制体重，可将坚果作为优质脂肪来源替代部分精制油脂，但需注意总热量平衡。
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