土豆泥的热量高低主要取决于制作方法和添加的配料，一般情况下，每100克土豆泥的热量约为120~150大卡。普通土豆本身的热量并不算高，但加工过程中常添加黄油、奶油或牛奶等高热量成分，可能导致总热量上升。
土豆本身富含碳水化合物和膳食纤维，同时含有维生素C和钾等营养素。单纯水煮或蒸制的土豆泥热量较低，但如果添加黄油或奶油，热量会明显增加。例如，10克黄油可增加约90大卡热量，而全脂牛奶的使用也会使热量提升。市售或餐厅制作的土豆泥可能因调味料和油脂比例不同，热量存在差异。
建议控制食用量并选择健康配料，例如用橄榄油替代黄油，使用低脂牛奶减少脂肪摄入。制作时可保留土豆皮增加膳食纤维含量，避免添加过多盐分或芝士等高钠高脂成分。若需要控制热量，可将土豆泥作为主食替代精制米面，同时搭配蔬菜和蛋白质食物保证营养均衡。
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