豆芽的热量一般为30~44千卡/100克，具体数值可能因豆芽种类及烹饪方式有所差异。豆芽属于低热量、高纤维的蔬菜，适合日常健康饮食搭配。
豆芽的热量主要受品种和加工方式影响。黄豆芽的热量相对较高，每100克约含44千卡，因其蛋白质含量略高；绿豆芽热量较低，通常为30千卡/100克左右，水分占比更大。烹饪方法也会改变热量，例如凉拌豆芽热量基本不变，而炒制时若添加油脂，热量可能增加至60~80千卡/100克。
日常食用豆芽建议优先选择清蒸、水煮或凉拌方式，避免过多油盐。豆芽富含维生素C和膳食纤维，适量食用有助于促进消化。若需严格控制热量摄入，可参考食物成分表精确计算，并根据个人需求调整烹饪方法。
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