瘦肉的蛋白质含量因种类不同有所差异，常见的鸡胸肉、猪里脊、牛腱肉等每100克可食部分通常分别含有约24克、20克、21克蛋白质。建议日常根据营养需求选择适合的肉类，并注意合理搭配其他食物。
不同种类的瘦肉蛋白质含量与其脂肪含量、肌肉纤维结构有关。例如，鸡胸肉脂肪含量低，肌肉纤维细腻，蛋白质吸收率较高；猪里脊作为红肉，不仅含有蛋白质，还富含B族维生素；牛腱肉因结缔组织较多，烹饪后蛋白质结构更易被分解利用。此外，鱼类如鳕鱼、鲈鱼等也属于高蛋白低脂肪的瘦肉，适合补充优质蛋白。
日常饮食中可通过多样化选择瘦肉来源以满足蛋白质需求，但需注意避免过度摄入。建议结合个人体质及健康状况，适量搭配蔬菜、谷物等食物，保证营养均衡。若有特殊疾病或营养需求，可咨询专业营养师调整饮食方案。