西米的热量一般为每100克干西米约350大卡，煮熟后因吸收水分热量会有所下降。其热量主要来源于丰富的碳水化合物，适量食用可为身体提供能量，但需注意控制摄入量。
1、热量构成
西米的主要成分是淀粉，干西米的热量较高，每100克约含350大卡。其中碳水化合物占比超过85%，而蛋白质和脂肪含量极低，属于典型的高碳水低脂食物。
2、烹饪后变化
西米在煮制过程中会吸收大量水分，体积膨胀约3倍。100克煮熟后的西米热量可降至约100大卡，但实际热量受烹饪时间和水分含量影响可能存在差异。
3、食用建议
西米常被用于制作甜品或饮品，建议将其作为主食替代品时注意控制分量。搭配牛奶、水果等食材可增加蛋白质和维生素摄入，但添加糖分可能会显著提高总热量。
日常饮食中需根据个人代谢需求合理摄入西米，糖尿病患者或控制体重者应注意其升糖指数较高的问题。食用时可优先选择少糖配方，避免过量摄入精制糖分。