苋菜的根能吃吗

苋菜的根一般能吃，不仅属于食物，通常也属于一种中药。

苋菜根里面的营养价值是比较丰富的，通常有胡萝卜素和维生素C以及同时铁元素，同时还包含蛋白质、钙元素等，再摄入人体以后可以增强体质，还能达到清热解毒和消炎消炎的作用，对于体质虚弱患者有很好的帮助效果，还可以用于治疗尿道炎疾病改善尿道炎，引起尿频和尿痛的症状。

苋菜根作用于药物使用，需要在医生的指导下采用，这样可以掌握好药物的剂量，也能避免一些不良反应发生。