1个回答 营养师_金昌盛 国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。食品研发创新大赛科技成果奖。 您好，鱼翅的营养价值确实比较高，因为其中含有的蛋白质含量很高，不过很多人也都是将它的功效过大吹嘘。 2017-05-31