1个回答 薛庆鑫营养师 国家三级公共营养师 北京营养师俱乐部营养讲师 首都保健营养美食学会高级会员 您好！可以的，冬瓜皮富含很多的矿物质、微量元素、叶绿素以及膳食纤维，营养丰富。最好不要丢掉，一起烹饪食用。 2017-06-12