1个回答 营养师王喜萍 国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员；吉林省农产品质量安全学会 理事；吉林市营养学会 常务理事 您好！大蒜中含硫化合物——蒜素，是具有生物活性的，有杀菌、防癌、预防心脑血管疾病的功效。还可以调整食物味道，增加食欲。 2017-08-20