1个回答 营养师王喜萍 国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员；吉林省农产品质量安全学会 理事；吉林市营养学会 常务理事 您好！莲藕中含有植物蛋白和膳食纤维、单宁，富含铁、钙等元素，淀粉、维生素等，有明显的补益气血，清热凉血作用，增强人体免疫力作用。 2017-08-23