1个回答 营养师王喜萍 国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员；吉林省农产品质量安全学会 理事；吉林市营养学会 常务理事 您好！莲藕营养丰富，含有植物蛋白和膳食纤维、单宁，富含铁、钙等元素，淀粉、维生素等。莲藕可以和排骨、猪蹄、玉米、花生、墨鱼、红枣等煲汤。 2017-08-23