1个回答 营养师_许燚坤 国家公共营养师三级，从事于食品安全工作，有丰富的膳食搭配经验。 你好，用温水将海米洗净,再用沸水浸泡3~4小时,待海米回软时,即可使用。也可用凉水洗净后,加水上屉蒸软。 如夏天气温高,可将发好的海米用醋浸泡,能长时间放置。 2017-10-18