1个回答 营养师_王才盈 国家公共营养师三级，食品工艺师，擅长膳食搭配与营养调理，有丰富的营养配餐经验。 你好，做肠粉最好用老米，老米粘性比较低，做出来的口感更加好，将米磨成米浆，然后涂成薄薄的一层，隔水蒸熟成粉皮，然后加上一些馅料、调味料等，软润爽滑的肠粉即成。 2018-10-04
