剩米饭是否能加热，暂时通常需要根据具体的情况进行判断，不能够一概而论。
1、可以加热吃：剩米饭如果保存条件比较好，而且密封也比较延迟，没有受到期间的感染，出现变质的情况，再经过微波炉加热后是可以吃的，对身体的健康造成影响的可能性较小。
2、不可以加热吃：剩米饭如果在天气较热的环境下，如果保存不合理，很容易受到细菌的滋生，即使经过加热当中的细菌也不能够完全的杀死，所以是不建议吃的，以免对身体的健康造成危害。