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黑芝麻,胡麻科植物的黑籽,可入药,又名胡麻仁、黑脂麻。黑芝麻性味甘平,是一种滋补强的食品。黑芝麻富含维生素和钙质,其中大部分脂肪都是不饱和脂肪酸,对老年人的健康很有意义。平时可以搭配糙米和砂糖煮粥,有强身益寿的作用,是老少皆宜的食品。
黑芝麻的功效
1、黑芝麻作为药食两用植物,具有降低血糖、提高肝和肌肉糖原含量、提高肾上腺抗坏血栓和胆固醇含量的作用。
2、黑芝麻中含有叶酸及维生素,有补气养血的功效,经常会有气虚血虚的症状,如头晕眼花、耳聋耳鸣等。
3、黑芝麻中富含丰富的蛋白质、维生素E和亚油酸,能消除老化带下产物,增强抗氧化酶的活性,具有养颜润肤的作用。此外,黑芝麻中的维生素E对男性精子的数目和精子活力有促进作用,提高男性的生育能力。
4、黑芝麻具有抗衰老的作用,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。黑芝麻中所含且对延缓人衰老和美容,有很大作用。
5、黑芝麻能有效地治疗脱发,还能改善须发早白、病后脱发等情况,对生发也有一定的帮助,主要用于治疗青少年白头、营养不良造成的脱发、头皮痛等。
谨慎的人
1、容易出汗的人不可以。
2、一次不能多食,一次多食用会导致内分泌紊乱。