莲藕变黑了还能吃的吗

莲藕变黑了是否还能吃，一般是需要根据变黑的原因来做判断，不可一概而论。

莲藕变黑可能是一种正常的氧化反应，莲藕当中含有大量的铁元素和鞣酸成分，在空气里面两种物质通常会出现化学反应，导致莲藕变黑，如果莲藕没有异味，通常可以适量的食用，不会影响身体健康。但如果莲藕变黑是由于腐烂的原因所导致，通常不建议吃，在吃完之后可能会导致出现腹痛以及腹泻的现象，症状严重后，还需要及时遵照医嘱进行治疗。

身体健康着想，在日常生活中需要以新鲜食物为主。