香菇放冰箱长白霉了还能吃吗

香菇放冰箱长白霉了不能吃，否则会影响到身体健康。

香菇发霉后会有霉味，而香菇质地比较潮湿、黏稠，同时也会出现发黑和腐烂的情况，这种香菇里面含有大量的霉菌毒素，吃了之后很容易导致病人出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状，如果食用量过多，还会对肝脏以及肾脏造成伤害，甚至会对中枢神经系统造成损害，所以发霉后的香菇不能吃，如果不小心吃了发霉的香菇，病人出现了以上不适的症状，需要用洗胃的方法来治疗。

不仅香菇发霉后不能吃，有任何食物发霉后都不能吃，否则会影响身体健康，严重者还会危及生命。

日常生活中要买少量的蔬菜和水果，尽量不要放在冰箱里太久。