吃蛏子的禁忌

蛏子是一种海鲜，它富含蛋白质、维生素A，还有钙、铁、硒等多种矿物元素，营养价值比较丰富，深受人们喜爱。蛏子有过敏的人应该尽量避免食用，同时，食用蛤蜊时还会有一定的禁忌。

1、如果自己对蛏子过敏，就不能吃了，以免过敏后诱发或加重过敏，导致食用者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热，甚至是蛏子，如呼吸困难、喉头水肿等。

2、饮食禁忌:如果蛏子死了，会导致海藻迅速繁殖，吃了之后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等不适症状，甚至还会引起食物中毒。所以当蛏子表面出现发黑问题，或者有腐臭、臭味等不正常气味时，应尽量避免食用。另外，生蛏子中含有大量细菌，如沙门菌、大肠杆菌等，也要注意避免生食蛏子、生蚝等，以免导致细菌感染，引发急性胃肠炎、食物中毒等疾病。

另外，吃蛏子时要注意避免为了追求口感，在烹调时加入过多油脂、辣椒、胡椒等油腻、辛辣、刺激性食物，也要避免过量食用，特别是儿童、老人、孕妇等特殊人群，或者自己患有痛风、胃炎、肠炎等消化道疾病，还有人会出现蛏子、蛏子等不适症状。如果吃了可能会对胃肠黏膜造成刺激，导致腹泻、腹痛等症状出现，甚至会导致病情加重。