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大肾豆可以起到营养补充效果，对于调理肠胃和增强记忆力改善有很好的效果，也可以起到健脾壮肾的作用。
1、营养补充：大肾豆是属于一种豆类食物，里面含有大量的纤维素，这种食物含有脂肪量非常低，可以通过水煮以及蒸煮翻炒后食用能起到加强营养的作用。
2、调理肠胃：在人体有脾胃虚寒的情况下，可能会影响消化，而且还会影响营养吸收，可以通过适当的吃一些大肾豆，大肾豆里面也含有蛋白质以及矿物质，可以起到调理肠胃作用，对于健脾开胃有一定的效果，可以使食欲改变。
3、增强记忆力：通过每天的吃大肾豆，可以起到补脑的效果，如果记忆力不太好者，适当的吃大肾豆能起到增强记忆力作用，可以使心情变得愉悦，能改善个人的情绪。
4、健脾壮肾：如果有脾胃虚弱者或者是肾虚弱者，可能会有身体无力以及食欲不振的情况，可以适当的吃一些大肾豆，能起到健脾壮肾效果。
在吃大肾豆的时候要做到煮熟，蒸熟后才能吃，避免吃过生的大肾豆，以免导致消化不良影响营养吸收。