鸡蛋怎么吃最有营养

熟的鸡蛋都很有营养，不能吃生的鸡蛋，对于不同的人群吃鸡蛋的方式不同，高脂血症的吃煮的鸡蛋，消化不良的人群吃鸡蛋羹。

• 应该说怎么吃都有营养,因为鸡蛋本身就是有营养的,但一定要做熟了吃,有一些人会吃生的鸡蛋,由于鸡蛋里面有的时候会存在沙门氏菌,引起急性的肠胃炎不建议生吃,至于熟吃烹饪的方法就有很多种。
• 我们可以蒸鸡蛋羹、煎鸡蛋、做荷包蛋、炒鸡蛋、炸鸡蛋都可以,对于不同的人群选择烹饪的方法也是不一样的,比方是健康的人可以喜欢哪种口味儿就吃哪种口味。
• 尤其是煎鸡蛋比较香,对于有一些人有高脂血症的,建议尽量少用油可以煮鸡蛋或蒸鸡蛋羹,对于有胆囊炎、胆结石、胰腺炎、肝炎、消化不良的病人,建议最好吃蒸鸡蛋羹,多放水帮助减轻对消化系统增加的负担又保证营养。
• 最好不要吃煎的和炸的临床上也有,因为吃了煎鸡蛋,急性胆囊炎把石头掉到胆管里,出现急性化脓性胆管炎导致要命。