蛋白质粉取自大豆的植物性蛋白质，一般不会长胖，但过量吃会发胖，因为蛋白质属于高热量食物。
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蛋白质粉一般是不会长胖的，但是过量吃可能会发胖，因为蛋白质是属于高热量的食物，蛋白粉的热量大概是每100克有400大卡，不同品牌的蛋白粉，由于添加成分不同，所以它的热量值会有一定的差异。
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不过大多数的蛋白粉，热量值都在每100克是350-420大卡左右，所以它属于高热量的食物，所以多吃可能会导致发胖。
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蛋白粉主要是提取自大豆的植物性蛋白质，同时还包括大豆配醣体、大豆异黄酮等有效成分，这些物质对糖类和脂肪有抑制作用，可以起到燃烧脂肪的效果。
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此外蛋白粉对水肿型肥胖，也有一定的瘦身的效果，因为蛋白粉能够帮助出汗、利尿，使体内多余的水分排泄出去。如果能配合蛋白粉，吃一些容易出汗和消耗热量的食物，就能起到减少水肿和热量的效果。
