急性胆囊炎不适合吃鸡蛋，可能会加重胆囊的负担加重胆囊炎，胆囊功能不好吃了鸡蛋症状也会加重。

• 我个人认为胆囊炎，尤其是急性胆囊炎是不适合吃鸡蛋的，因为本身胆囊张力就高、充血 、水肿，胆囊壁增厚，消化功能障碍，尤其消化油脂方面的功能减退。
• 这个时候你吃鸡蛋，尤其里面的蛋黄是一些脂类不消化的东西，胆固醇多，你这时吃的较多鸡蛋，可就会加重胆囊的负担，导致胆囊炎加重，不宜吃鸡蛋。
• 我们平时检查B超的时候，尤其是在七八十年代，看胆囊的功能怎么样，就是叫病人空腹的时候打个B超，然后吃两个油炸的荷包蛋，然后再去打个B超，如果胆囊的功能不行，吃了鸡蛋之后他胆囊还是那个样子，没有什么收缩功能，没有收缩功能就不能消化油炸的荷包蛋，自然而然你的症状就会加重了。