木耳的功效与作用禁忌

清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目、养胃、抗衰老。

1. 中医认为黑木耳性味甘平，具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目、养胃的功效，能用于治疗崩漏、痔疮、血痢、贫血及便秘等症状。
2. 黑木耳还具有抗溃疡、抗肝炎、抗感染、抗突变、促进核酸和蛋白质生物合成等多种功效。
3. 一是能提高机体免疫功能，木耳能促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化，进而提高机体免疫功能。注射黑木耳多糖、体液免疫和细胞免疫都有明显的增加。
4. 第二是抗肿瘤的作用。黑木耳多糖的抑肿瘤通过作用于机体防疫系统，而间接发生，黑木耳中的水溶性不聚糖成分，则有直接的明显抗肿瘤作用。
5. 第三是抗衰老作用。黑木耳多糖对机体损伤有保护作用，延缓组织衰老，被认为是较理想的抗衰老保健品，能够降低血浆中过氧化脂质含量，减少脂褐素的生成。
6. 第四，有抗辐射的作用。黑木耳多糖对放射性细胞损伤有保护作用，具有较好的抗辐射作用。
7. 非木耳多糖有抑制血小板聚集的作用，其机制主要是抑制凝血酶的活性。
8. 第二是有降低血脂作用，能够明显降低血清甘油三酯、总胆固醇的含量、低密度脂蛋白和动脉粥样硬化的指数，并提高血清和肝脏抗氧化能力。
9. 专家提示： 黑木耳具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目、养胃等功效，可治疗崩漏、痔疮、贫血等症状。