鲍鱼的功效主要包括滋阴补肾明目以及益胃平肝等，有辅助调理男性肾虚阳痿、女性月经不调以及头晕眼花等症状的作用，富含丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等营养成分，有非常高的营养价值。
鲍鱼是一种非常名贵的海珍品之一，不但味道鲜美，而且营养丰富，适量吃鲍鱼能增强身体免疫力，还能促进青少年生长发育。
鲍鱼是一种嘌呤含量相对较高的食材，所以有痛风症状或尿酸偏高的人不宜食用，另外，鲍鱼肉属于是发物，所以有癣疾或其他皮肤病的人尽量避免使用，防止加剧病情。