咖喱粉过了保质期还能吃吗

咖喱粉过了保质期一般不能吃，盲目食用可能会对身体造成不利影响。

咖喱粉过期后可能会滋生大量细菌、酵母菌、霉菌等微生物，不仅会导致咖喱粉变质，还可能产生对人体有害的毒素。食用后，可能会引发胃肠道感染，出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状。此外，过期的咖喱粉营养成分可能会因氧化反应而流失，无法提供原有的营养价值，食用后可能对身体没有好处。

在购买咖喱粉时要查看包装上的保质期，并在保质期内食用完。储存时要注意避免潮湿和高温环境，以免发生变质。