干辣椒变黑了还能吃吗

干辣椒变黑了一般是不能吃的，以免引发不良反应，从而影响身体健康。

如果平时不注意干辣椒的储存方式，使其受到细菌、病毒污染，可能会导致干辣椒变黑。变黑后的干辣椒一般是不新鲜的，通常不建议食用，否则可能会出现食物中毒的情况，从而引起腹泻、腹痛、呕吐等症状。

应将干辣椒存放在密封良好的容器中，可以有效隔离空气和湿气，一定程度上能够延长保存时间，防止干辣椒受潮或发霉。

日常生活中，一定要注意个人饮食，进食前要观察食物表面是否发生变化，不可吃变质或者腐烂的食物。