薏米过期了还能吃吗

薏米过期后，其食用安全性会受到一定影响。首先，薏米过期可能导致其营养成分降低，失去原有的健康益处。其次，过期的薏米可能发生霉变，产生有毒的霉菌毒素，对人体健康造成危害。此外，薏米过期后，口感和风味也会受到影响，降低食用体验。因此，建议不要食用过期的薏米。在购买和储存薏米时，应注意查看生产日期和保质期，确保购买新鲜、合格的产品。同时，合理储存，避免潮湿、高温等不良环境，以延长薏米的保质期。