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豆腐含脂肪含量高吗

2024-09-12 20:18:322046人阅读

问题描述:(女 ,36岁)豆腐含脂肪含量高吗

医生回答(1)

孔娟副主任医师

中国医科大学附属盛京医院营养科

豆腐是一种低脂肪食品,其脂肪含量相对较低。豆腐主要由大豆制成,含有丰富的植物蛋白和多种微量元素,但脂肪含量并不高。每100克豆腐大约含有3-5克脂肪,远低于肉类等动物性食品。豆腐中的脂肪主要是不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸和亚麻酸,这些脂肪酸对人体健康有益。因此,豆腐是一种健康食品,适合作为日常饮食的一部分。不过,需要注意的是,豆腐的烹饪方式也会影响其脂肪含量,如油炸豆腐的脂肪含量就会相对较高。
2024-09-12

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