食用油过期了还能吃吗,有什么危害

食用油过期后不建议食用。过期食用油中的脂肪酸会氧化分解，产生有害物质，如过氧化物和自由基，这些物质可能对人体健康产生不良影响，如引起肠胃不适、肝脏损伤等。长期食用过期食用油还可能增加患心血管疾病的风险。此外，过期油的口感和营养价值也会降低。因此，为了健康考虑，应避免食用过期的食用油。