荞子的功效与作用

荞子，又称荞麦，是一种营养价值较高的谷物，具有多种功效与作用。首先，荞子含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。其次，荞子中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，可以降低血压和血脂，预防心血管疾病。此外，荞子还含有一定量的蛋白质和矿物质，对增强免疫力、改善贫血有一定帮助。荞子还具有清热解毒、利尿消肿的作用，适合夏季食用。总之，荞子是一种健康食品，适合多种人群食用。