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臭鸡蛋吃了对身体有害吗?

2025-05-27 12:59:541113人阅读

问题描述:(女 ,40岁)臭鸡蛋吃了对身体有害吗?

医生回答(1)

王雯副主任医师

河南省人民医院营养科

食用变质的臭鸡蛋可能对人体健康产生不利影响。鸡蛋在变质过程中,蛋白质分解产生硫化氢等有害物质,这些物质具有刺激性气味,并且可能对消化系统产生刺激和损伤。长期摄入变质鸡蛋,还可能导致食物中毒,引起恶心、呕吐、腹泻等症状。此外,变质鸡蛋中的细菌和毒素可能对肝脏和肾脏功能造成损害。因此,建议避免食用变质的臭鸡蛋,以保障身体健康。
2025-05-27

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