鸡米头是什么？

鸡米头，学名为芡实，是一种睡莲科芡属的植物，其种子在中医中被用作药材。芡实含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质，具有较高的药用价值。在中医理论中，芡实被认为具有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带等功效。常用于治疗脾虚泄泻、肾虚遗精、白带过多等症状。芡实的食用方法多样，可以煮汤、炖肉或制成糕点等，但需注意个体差异和具体病情，应在医师指导下合理使用。