多宝鱼营养价值及功效

多宝鱼，性平，味甘，含维他命A，维他命C，脂肪酸，蛋白质，胶原蛋白，铁，钙等。多宝鱼的鱼骨富含钙元素，熬汤喝，能补充钙元素，有强健骨骼的作用；多宝鱼含不饱和脂肪酸，能与血液中的低密度脂蛋白相结合，促进分解脂肪和胆固醇，降低血液粘稠度，有防治脑血栓、高血脂的功效；多宝鱼含有丰富的不饱和脂肪酸能促进大脑发育，改善记忆力，促进智力发展；多宝鱼肉质细嫩，含有胶原蛋白，能增强皮肤弹性，养颜美容，延缓皮肤衰老。