鸡蛋一般煮多久

蛋是高蛋白食品,温度高时易被破坏,导致蛋白变性凝固,影响消化吸收,一般煮鸡蛋,建议煮7-8分钟,不宜煮得太久。每日食用1~2个鸡蛋,可满足人体营养需求,鸡蛋一般建议饭后食用,不要空腹食用,会导致蛋白质吸收减少,吃完鸡蛋后,可适当吃些水果,可促进蛋白质吸收。