肾结石患者通常可以适量食用虾，但需注意虾的摄入量和烹饪方式。虾作为一种富含优质蛋白质和微量元素的食物，对人体健康有益。然而，虾也含有一定量的嘌呤和钙，过量食用可能加重肾脏负担，不利于肾结石的排出。
在饮食上，肾结石患者应避免高嘌呤、高钙、高草酸食物，如动物内脏、海鲜、豆制品等。同时，应多饮水，促进尿液的生成和排出，有助于结石的溶解和排出。此外，药物治疗也是治疗肾结石的重要手段。常用的药物有：枸橼酸钾钠、别嘌醇、碳酸氢钠等，这些药物可以帮助调节尿液酸碱度，促进结石溶解，但需在医生指导下使用。
总之，肾结石患者在饮食上应有所选择和控制，适量食用虾，避免高嘌呤食物，多饮水，必要时可在医生指导下使用药物治疗。