不吃肉通常可以作为减肥的一种方法，但并非唯一途径。减少肉类摄入有助于降低脂肪和胆固醇的摄入，从而可能帮助减轻体重。
在减肥过程中，除了控制肉类摄入，还应注意整体饮食结构的平衡。例如，可以选择富含蛋白质的豆类食品，如大豆、黑豆等，以及富含维生素和矿物质的蔬菜和水果。此外，适当运动也是减肥的重要手段。在药物治疗方面，一些药物如奥利司他、西布曲明和二甲双胍等，可以在医生指导下辅助减肥，但需注意可能存在的副作用和禁忌。
总之，不吃肉可能是减肥的一个有效手段，但应结合个人体质和生活习惯，制定合理的饮食和运动计划，并在必要时寻求专业医生的指导。