通常，放了几天的四季豆在妥善保存的情况下是可以食用的。然而，食用前应检查其是否有变质的迹象，如颜色、气味和质地的变化。
在储存四季豆时，应将其放置在干燥、通风良好的环境中，避免直接阳光照射和潮湿。如果四季豆在储存过程中出现发霉、变色或有异味，那么它们可能已经变质，不宜食用。在食用前，可以通过观察和闻味来初步判断其新鲜度。此外，如果四季豆已经煮熟，那么在冷藏条件下可以保存数天，但最好在两天内食用完毕。在食用前，应彻底加热以确保安全。在治疗由食用不新鲜四季豆引起的轻微不适时，可以使用如蒙脱石散、复方黄连素片和诺氟沙星胶囊等药物，但应在医生指导下使用，以避免不必要的副作用。
最后，为了确保食品安全，建议在购买和食用四季豆时，选择新鲜且无明显变质迹象的产品。